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HL-live.de - Nachrichten aus Lübeck

Dienstag,
der 20. August 2019






Lübeck:

Lübecks Ratskellermeister wird 75

Wer hätte vor 75 Jahren gedacht, dass aus dem kleinen Joachim einmal einer von zwei Ratskellermeistern in Deutschland wird? Nun feiert der Mann, der in der Hansestadt Lübeck gastronomische Zeichen gesetzt hat, am Freitag, 31. Mai, seinen 75 Geburtstag.



Als Koch fuhr er zur See, als Gastwirt machte er sich schon sehr früh mit Bergers Steakhaus einen Namen und als Prüfer war er bei den Lehrlingen aus der Gastronomie geachtet und manchmal auch gefürchtet. Joachim Berger, ein Typ mit Herz und Schnauze, der sich auch heute nicht die Butter vom Brot nehmen lässt. Ob im Kartoffelkeller am Koberg oder im Lübecker Ratskeller, Joachim Berger ist immer noch die "graue Eminenz", die alles im Griff hat, auch wenn seine Kinder Christian und Myriam die Geschäfte führen.

Viele große Namen hat man in Lübeck schon kommen und gehen sehen, Joachim Berger allerdings ist immer noch dabei. Geachtet und beliebt bei vielen, die immer wieder gerne zu ihm kommen. Und das waren im Laufe der Jahre einige. Darunter auch die großen aus Politik, Wirtschaft und Show: Helmut Kohl, Angela Merkel, Björn Engholm, Günter Grass, Kurt Beck, Gregor Gysi, Willy Brandt oder Günter Willumeit, Carlo von Tiedemann, der Boxer Henry Maske sowie Peter Harry Carstensen, der immer gerne nach Lübeck in den Ratskeller kommt und bei zahlreichen Anlässen Bergers Labskaus als "das Beste" deklariert.

Dies wird auch jedes Jahr beim IHK Neujahrsempfang bestätigt. Weit über 1200 Portionen des leckeren Gerichts darf der Ratskellermeister dann dem honorigen Publikum servieren.

Aber auch mit der hohen Admiralität kann der Seemann Joachim gut umgehen. Werden doch bei ihm im Admiralszimmer seit Jahrzehnten alle Admirale der Marine, die aus Lübeck stammen, mit ihrem Wappen geehrt und verewigt. Darunter befindet sich auch der stellvertretende Generalinspekteur der Bundeswehr Admiral a.D. Wolfram Kühn.



Gerne trifft sich Berger freitags mit seinen Freunden vom, wie es heißt ältesten Stammtisch Deutschlands, den "Klookschietern" in seinem Ratskeller zum Klönen. Seinen Ehrentag wird der Jubilar sicherlich mit seiner lieben Frau an einem ruhigen Ort verbringen, denn er mag den großen Rummel nicht so gerne.

Joachim Berger - hier vor 71 Jahren - feiert am Freitag seinen 75. Geburtstag. Fotos: H.L./privat

Joachim Berger - hier vor 71 Jahren - feiert am Freitag seinen 75. Geburtstag. Fotos: H.L./privat


Text-Nummer: 130524   Autor: H.L.   vom 30.05.2019 12.26

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