Diese Seite verwendet Cookies für die Funktionalität und für anonymisierte Statistiken.
Stimmen Sie auch der Verwendung von Cookies durch Drittanbieter auf dieser Website für die Schaltung von personalsierter Werbung zu? Weitere Informationen
Sie können Ihre Zustimmung jederzeit auf der Seite Impressum / Datenschutz widerrufen.
Dort finden Sie auch weitere Informationen zu Cookies.

Online-Event zum Thema Nutri-Score

Lübeck: Archiv - 28.09.2020, 15.21 Uhr: Bereits am 24. September hat foodRegio zu einem ganz neuen Themenbereich eine digitale Informationsveranstaltung angeboten. Das Thema "Nutri-Score" ist in Deutschland noch wenig präsent, dies kann sich in Zukunft allerdings ändern. foodRegio ist eine Initiative von norddeutschen Unternehmen und Einrichtungen der Ernährungswirtschaft – ausgehend von der Region Lübeck.

Der Nutri-Score ist eine fünffarbige Farbskala, welche dem Verbraucher eindeutiger zeigen soll, wie sich Nährstoffprofile verschiedener Lebensmittel in der Gesamtbewertung darstellen.

Hierbei werden positiv bewertete Nährstoffe, wie zum Beispiel Eiweiß oder Ballaststoffe mit den negativ bewerteten Nährstoffen, wie zum Beispiel Salz oder Zucker verrechnet und ergeben dann die Gesamtbewertung. Die Nährwertampel stützt sich auf ein französisches System, welches auch die Rechte an der Verwendung der Farbskala überwacht. Die Teilnehmer erhielten intensive Einblicke in die rechtliche Gestaltung und Grundlagen sowie in die Veränderung eines beispielhaften Einkaufskorbs mit und ohne den Nutri-Score.

Hierbei wurde foodRegio von zwei Expertinnen auf dem Gebiet unterstützt. Den ersten Vortrag hielt Frau Franca Werhahn von der meyer rechtsanwaltsgesellschaft aus München, welche sich auf rechtliche Fragestellungen im Bereich Lebensmittel spezialisiert hat. Frau Elke Böhme von der Fraunhofer Einrichtung für Marine Biotechnologie und Zelltechnik verknüpfte wissenschaftliche Erkenntnisse mit dem veränderten Konsumentenverhalten und beantwortete damit unter anderem die Frage "Wie kann der Nutri-Score die Zahl der Herzinfarkte senken".

Im zweiten Teil dieses Veranstaltungsformats werden zwei Praxisbeispiele aus dem Unternehmensbereich folgen. Die genaue Agenda und der Termin sind demnächst im foodRegio Eventkalender unter: www.foodregio.de/de/eventkalender zu finden.

Der Nutri-Score will Nährstoffprofile verschiedener Lebensmittel in der Gesamtbewertung darstellen. Symbolbild: JW

Der Nutri-Score will Nährstoffprofile verschiedener Lebensmittel in der Gesamtbewertung darstellen. Symbolbild: JW


Text-Nummer: 140764   Autor: foodRegio   vom 28.09.2020 um 15.21 Uhr

Text teilen: auf facebook +++ auf Twitter +++ über WhatsApp

Text ausdrucken. +++  Text ohne Bilder ausdrucken.